料理・ガーデニング

毎週末　手作りピザを作ることを楽しんでいる近頃ですが、毎回こだま酵母で 仕上げてきたので　たまには全く違ったテイストの発酵菌はないだろうかと 検討していました。 そこで今回　試験的に作ってみたのが米麹 ...

【料亭以上のとろける激ウマが炊飯器で超簡単に完成！】　↑　 南海の小島である　わが島でも郷土料理として親しまれている「ラフテー」ですが、家によって様々な味わいの違いがあります。 中には料亭の角煮を超え ...

基本的には健康的な食生活を重要視している我が家ですが、台風災害の多い 南の島なので災害時のために事前に色々と検証してみることもあります。　　 最近、袋麺が水もどしで食べられることを知り　各種商品を試し ...

ストレス抵抗性・疲労・精神安定に飛びぬけた効果があると言われる 最高位のハーブ「アダプトゲン」に入っているホーリーバジル。 そんな中から今回扱うのは　3大品種　ラマ・ヴァナ・クリシュナ・に加え　 日本 ...

基本的には質素・倹約で健康志向な食を目指してはいますが、ごくまれに　 ジャンクな物も食べたくなることがあります。　 今回は超濃厚＆ジャンキーだけど血糖値の急激な上昇をなるべく抑えた ホイップクリームを ...

昔からレシピを見て料理するのが苦手で何でもかんでも自己流で 作りがちでしたが、最近久々に会った父母に手作りピザをごちそうしたところ　 異常なほどに好評でした！　 しかも「考えたこともない組み合わせだ」 ...

20代前半は趣味がサーフィンだっとこともあり、宮崎へ遠征に出かけることが 多かったのですが　その時、ふと興味本位で立ち寄った盆栽の名店「野元珍松園」さん。　 そこで本物の盆栽というものを始めてみて衝撃 ...

自家製ホーリーバジル収穫 家庭菜園で増えに増えたホーリーバジル（カプーアとクリシュナの混雑腫？） を使ってジェノベーゼソースを作ってみました！　 簡単に速攻で作れて　しかも出来立てはフレッシュで激ウマ ...

3か月ほど前に挑戦していたドラゴンフルーツの接ぎ木が成功しました！ 意外と簡単にできて　他の種類のサボテンでも系統が似ているサボテン同士 であれば同様に実行できると思うので今回行った方法やちょっとした ...

無農薬・有機栽培で健康的なガーデニングを楽しむべく 色々と試行錯誤してきましたが、最近はまっているのが　 「米ぬか」を使った土壌改良！　　 中でも米ぬかをボール状に丸めて土中に埋めておく方法は 土壌改 ...